GIỚI THIỆU

Biển Tam Thanh là một bờ biển hoang sơ và đẹp nhất thành phố Tam Kỳ, nơi có bãi biển Ngang nổi tiếng với cá tươi và ngon như câu ví von “Nhất cá biển Ngang, nhì mực nang một nắng” mà mọi người luôn chực chờ trên bờ biển để mua mỗi sáng.

Con người nơi này trước đây sống bằng nghề đánh cá và làm mắm, nhà nào cũng có một chum mắm và những bầu mắm theo chân người phụ nữ nơi đây đi khắp nơi hình thành nên làng nghề nước mắm Tam Thanh – làng nghề mắm lớn nhất Quảng Nam.

Chúng tôi – nước mắm Ngọc Lan của làng nghề nước mắm Tam Thanh đã hình thành rất lâu, với hơn 100 năm gìn giữ hương vị truyền thống làng nghề, chúng tôi đã tìm ra được bí quyết để tạo ra những giọt nước mắm thơm ngon, sánh mịn.

“Cá cơm than là loại cá được dùng để muối cho ra nước mắm với thành phẩm thơm ngon và bổ dưỡng nhất.

Trong cá cơm than có hàm lượng đạm cao, dồi dào các vitamin A, B1, B2, PP và các khoáng chất như canxi, phốt pho, natri, kali và sắt.” – TS. BS. Phan Bích Nga, Giám đốc Trung tâm khám và Tư Vấn Dinh Dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc Gia.

Chúng tôi chọn lựa những con cá cơm than tươi ngon từ vùng biển Ngang cho những mẻ mắm của mình để tạo ra những giọt mắm giàu dinh dưỡng, không sử dụng hóa chất để đảm bảo vẹn nguyên hương vị của cá và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Những chai nước mắm Ngọc Lan hiện đã được nhiều khách hàng chọn lựa, được bày bán tại siêu thị Co.op Mart, siêu thị sạch.

Với mong muốn được đưa hương vị cá cơm biển Ngang đến từng bàn ăn của các gia đình Việt, chúng tôi nỗ lực từng ngày trong việc nghiên cứu phát triển sản phẩm để những chai mắm Ngọc Lan đến tay các bạn là sự tinh hoa của biển Tam Thanh, giàu dinh dưỡng và thơm ngon tròn vị.